据说是我国最古老的传统饮料之一，可以追溯到清朝。酸甜可口的汤汁，不仅能开胃消暑，还能提神、抗疲劳、防晕车、醒酒。
而且中医认为酸味入肝，所以常喝酸梅汤还能护肝、降肝火。
▲ 传统酸梅汤，一般包括酸爽解腻的「乌梅」、降脂降压的「山楂」、滋养美肌的「甘草」、益气润肺的「冰糖」等食材。
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不过我们现在市面上买到的酸梅汤，大多都是由酸梅粉冲泡而成，口感差、而且添加了大量香精和色素，喝了反而对身体有害！
其实，我们在家也能自己熬煮酸梅汤。小薇今天准备的酸梅汤食谱，酸甜适中、药味不重、操作简单，3步就能煮出一锅正宗「酸梅汤」！
乌梅28g、山楂16g、陈皮10g、甘草8g
桑葚8g、玫瑰茄3g、冰糖适量
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1、将除了冰糖以外的所有食材倒入碗中，
用清水洗净，捞起沥干备用。
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2、将这些食材倒入锅中，加入适量清水，
大火煮开后，转小火煮30分钟左右，
出锅前放入冰糖。
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3、滤渣、取汤汁，即可饮用。
还可以加入薄荷、干桂花等调味。
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功效：清凉消暑、生津止渴、开胃消食、除烦安神、提神醒脑、降肝火、润咽喉
不宜：孕妇、哺乳期、感冒期间、糖尿病患者慎食；儿童、胃酸过多、脾胃虚弱、容易腹泻者不要大量饮用
此外，熬制、饮用酸梅汤还要注意：
甘草味甘，但煮后药味比较明显，如果不喜欢可以减量。不要用铁锅煮酸梅汤，煮好的汤汁要倒入玻璃或陶瓷器皿中存放。酸梅汤在常温下易变质，如果喝不完建议放入冰箱冷藏。当看到汤汁表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。不要空腹饮用酸梅汤。关键词：
